SNS에서 핫한 생연어 마요네즈 비비기, 나만의 소스

요즘 SNS에서 핫하게 떠오르는 "생연어 마요네즈 비비기" 한층 더 특별하게 ....

이 요리는 어떻게 탄생했을까? 
바쁜 하루, 간단하지만 근사한 한 끼가 필요할 때, 
신선한 생연어와 집에 있는 재료로 뚝딱 완성하는 메뉴! 
최근 집밥 트렌드와 함께, 건강하게 즐길 수 있는 연어 요리가 인기를 끌고 있는데
특히, 마요네즈의 고소함과 연어의 신선함이 조화를 이루는 이 레시피는 저만의 특별한 소스 조합으로 더욱 맛있답니다.

재료(1~2인분, 추천 버전)
- 생연어(회용) 200g
- 마요네즈 2.5큰술
- 간장 1큰술
- 다진 파 1큰술
- 참기름 1작은술
- 유자청 1작은술(또는 레몬즙 1큰술)
- 다진 양파 1큰술
- 홀그레인 머스터드 1/2작은술(선택)
- 깨소금 약간
- 밥(선택)

토핑: 

아보카도, 오이, 김가루, 무순, 고추냉이 등 취향껏

TIP: 

연어를 1.5cm 큐브로 썰면 씹는 식감이 살아나고, 소스가 더 잘 배어들어요.

만드는 법
   연어 손질
   연어를 흐르는 물에 살짝 헹군 뒤, 키친타월로 수분을 제거합니다.
   1.5cm 내외 큐브 형태로 썰어 식감과 비주얼을 살려보세요.

특제 소스 만들기
   볼에 마요네즈, 간장, 참기름, 유자청, 다진 양파, 홀그레인 머스터드를 넣고 잘 섞어줍니다.
   상큼한 맛을 원하면 레몬즙을 추가해도 좋아요.

버무리기
   손질한 연어와 소스를 가볍게 버무려줍니다.
   깨소금, 다진 파를 마지막에 뿌려 향을 더해보세요.

플레이팅
   밥 위에 올려 덮밥처럼, 혹은 한입 크기로 만들어 김 위에 올려 핑거푸드로 즐겨보세요.
   아보카도, 오이, 무순 등 다양한 토핑으로 나만의 스타일을 완성해보세요.

꿀팁 !
   연어를 소금과 레몬즙에 10분 정도 살짝 절이면 비린내가 줄고, 식감이 더 쫀득해져요.
   남은 연어는 랩으로 감싸 냉장 보관하고, 가급적 하루 이내에 드세요.
   와사비나 고추냉이, 고추가루를 곁들이면 매콤한 맛이 더해져 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.